I rivestimenti a base di fluoropolimeri sono ormai indispensabili nell'industria alimentare, grazie alle seguenti proprietà esclusive:
• Basso coefficiente d'attrito
• Resistenza alla corrosione
• Resistenza alle estreme temperature
• Antiaderenza

Molti produttori si avvalgono delle proprietà dei fluoropolimeri. Citiamo di seguito alcuni esempi, che non vogliono essere esaustivi, del modo in cui questa categoria di rivestimenti può essere utilizzata in diversi settori per migliorare la produzione e la qualità dei prodotti.
• Zuccherifici: rivestimento degli stampi per le zollette. Vantaggi: facilità di distacco, garanzia di pulizia, resistenza all'usura e alla temperatura.
• Caseifici: rivestimento degli estrusori. Vantaggi: eliminazione dell'accumulo di incrostazioni, con riduzione dei tempi morti nella lavorazione e dei costi
di pulizia.
• “Fast food”: rivestimenti delle padelle in alluminio per friggere le uova. Vantaggi: antiaderenza, facilità di pulizia.
• Friggitori: rivestimento delle lame per tagliare le patate. Vantaggi: aumento della produzione, riduzione dei tempi morti e dei costi relativi alla pulizia.
• Industria conserviera: impiego di cuscinetti rivestiti in fluoropolimeri nella lavorazione di ananas. Vantaggi: resistenza alla corrosione provocata dall'acidità dei
succhi, lubrifi cazione, maggior durata dell'involucro con conseguente riduzione della frequenza di sostituzione.
I rivestimenti in fluoropolimeri sono conformi alle norme sanitarie stabilite dagli organi di controllo dei principali paesi del mondo.

Tutti i materiali utilizzati nella manifattura degli stampi possono essere rivestiti: acciaio al carbonio, acciaio alluminizzato, acciaio inossidabile, alluminio e sue leghe. Le teglie da dolci, le forme per pane a cassetta, le teglie per sfilatini e per pane in genere, per grissini e per pizze presentano, grazie ai rivestimentia base di fluoropolimeri, una serie di importanti vantaggi nei confronti di teglie prive di rivestimento o trattate al silicone:
• Facile distacco del prodotto cotto
• Forme regolari, qualità costante
• Eliminazione o riduzione dell'uso di grassi e di oli distaccanti, con conseguente miglioramento dell'ambiente di lavoro.
Tali caratteristiche si traducono in una serie di vantaggi, quali: minore necessità di lavaggi delle teglie, riduzione dei rischi d'incendio nei forni, maggiore durata dei prodotti finiti, protezione dei substrati metallici dalla corrosione causata dai sali, dagli acidi e da altre sostanze presenti nell'ambiente di cottura.